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BIENVENUE CHEZ NOUNETTE

TARTE CRÈME BRÛLÉE : LA RECETTE FACILE

 

Une tarte crème brulée est une tarte garnie d’appareil de crème brulée. La crème brûlée est un dessert composé de jaune d’œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel. Français, Espagnols et Anglais se disputent son origine. Elle est proche de la crème catalane préparée pour la fête de la Saint-Jean depuis le XVIIè siècle et importée en Flandre lors de l’occupation espagnole.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 12 h
Temps de cuisson : 1 h 30 min
Temps total : 14 h
Ingrédients : 6 personnes
3/4 d’une pâte sablée
4 oeufs de taille moyenne
300 ml de crème fraiche
50 g de sucre en poudre
20 g de sucre de canne
1 gousse de vanille
cannelle

Préparation de la pâte à tarte :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Placer la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre.
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Mettre du papier sulfurisé sur le dessus et remplir de légumes secs.
  • Enfourner durant 15 à 20 min. 
  • Sortir et mettre de côté.

Préparation de la crème brulée :

  • Verser la crème fraîche dans une casserole, ajouter les graines de vanille extraits de la gousse de vanille ainsi que cette dernière. Porter à ébullition.
  • A ébullition, sortir du feu et laisser infuser durant 5 à 10 min.
  • Battre les jaunes d’œufs dans un bol avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Incorporer ensuite progressivement la crème vanillée au mélange jaunes d’oeufs-sucre en remuant constamment.

Assemblage :

  • Verser sur la base en pâte sablée.
  • Enfourner durant 1 h à 100 ° C.
  • Sortir et mettre au réfrigérateur durant 12 h.
  • Saupoudrer la surface avec du sucre de canne.
  • Caraméliser le dessus avec une torche.
  • Servir et déguster !
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Danielle 20/04/2021 21:27

Coucou Nounette
Merci pour cette trop bonne recette !
Bisous
Danielle

NOUNETTE 22/04/2021 09:53

maintenant plus qu'à se régaler... bizz

Manange 20/04/2021 21:17

N'hésite pas à me prévenir le jour où tu en feras une. J'arriverai en courant mdr

NOUNETTE 22/04/2021 09:53

ok ma puce, je note ça dans un petit coin de ma mémoire !!

monique 20/04/2021 09:59

Jolie tarte ,merci pour la recette
Bisous

NOUNETTE 20/04/2021 19:23

bonne soirée... bizz

fred 20/04/2021 05:30

Merci pour cette recette ! Ça donne envie ! Bisous

NOUNETTE 20/04/2021 19:25

avec un fond de tarte, ça change de la traditionnelle crème brûlée.... bizzz

Marie Jeanne85 19/04/2021 20:14

Merci ma petite Nounette pour cette recette . Une jolie tarte
Bisous bisous bisous bisous bisous bisous bisous

NOUNETTE 20/04/2021 19:27

oui ça change en tarte... très belle soirée avec de grosses bizz...

pecelette32 19/04/2021 19:30

Je sais que je vais faire plaisir à mon mari en faisant cette bonne recette, merci Nounette, bisous.

NOUNETTE 20/04/2021 19:28

bon régal à ton mari et très belle soirée.... bizzz

Noêlle 19/04/2021 17:59

Nounette tu es une tentatrice !
Comment résister, je vais garder bien précieusement la recette...
Merci beaucoup & gros bisous...

NOUNETTE 19/04/2021 18:43

je suis vilaine !!! très gros bisous et bonne fin d'après-midi...

tOrtue 19/04/2021 17:49

Pas droit dommage!
Bisous

NOUNETTE 19/04/2021 18:43

désolée d'avoir été une vilaine tentatrice !!! bizzz