BLANQUETTE DE POISSON

4 personnes

600 g de filet de lieu ou de cabillaud
400 g de champignons de Paris en boîte
2 Carottes cuites
1 oignon
15 cl de vin blanc
15 cl de crème fraîche liquide
sel, poivre 
bouquet garni
un peu de farine et de beurre

Emincer l'oignon et le faire dorer avec un peu de beurre. 

Rajouter les champignons égouttés et les carottes coupées en dés ou en lamelles puis le vin blanc et porter à ébullition. 

Ajouter ensuite la crème, le bouquet garni, le sel et le poivre. 

Mélanger et laisser un peu réduire. 

Rincer les filets de poisson, les éponger

Les passer dans la farine

Ajouter les filets dans la cocotte et baisser le feu. 

Faire cuire 20 mn.

Servir aussitôt

Comments

[monique]

Humm ,ça m'a l'air très bon ,merci Nounette pour la recette
bonne soirée
bises

[NOUNETTE]

Oui et avec çà à nous une bonne mémoire !!! Belle journée, bizzz

[danielle]

Bonsoir Nounette.
Merci pour cette nouvelle recette qui m'a l'air délicieuse !!
Bisous
Danielle

[NOUNETTE]

Il y a tellement de façons de cuisiner le poisson et c'est toujours un grand régal.... bizzz

[Marie Jeanne85]

Comme Noëlle, j'adore le poisson
Et je découvre cette recette toute simple , je vais copier sur mon cahier : Blanquette de poisson Nounette
Merci infiniment, gros bisous

[NOUNETTE]

Je vais déposer le titre alors !!!! Bon régal et très gros bisous

[Noêlle]

Hum, a essayer car j'aime le poisson, Merci ma Nounette !

bisous & bon après midi !

[NOUNETTE]

Facile, pas trop cher et super bon, que demander de plus ??? Très gros bisous à toi aussi..