LA TEURGOULE

Un nom à l'origine très classe "se tordre la goule"

pour une spécialité de riz au lait à la canelle cuit pendant 5h.

De quoi se caler le bidon une bonne fois pour toute

après 12h de repas à la normande.

2 litres de lait entier
180 g de riz rond (riz à dessert) 
200 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel

Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès) verser le riz, le sucre, le sel. 

Mettre la gousse de vanille. 

Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de beurre. Ne pas faire bouillir. 

Verser doucement le lait dans la jarre. Saupoudrer avec la cannelle. 

Mettre au four à 120°C pendand environ 4 à 5 h30 . 

Vérifier régulièrement sur la fin de cuisson en piquant la teurgoule avec un couteau. 

Lorsque sur le couteau, le lait n'est plus liquide mais crémeux

c'est prêt.....

Source : Page FB "J'aime la Normandie"

Pas très appétissant sur la photo,

mais je vous assure un vrai régal...

Comments

[danielle]

bonsoir Nounette
je suis pas fan de riz au lait , mais merci pour le recette !!
Bisous
DAnielle

[NOUNETTE]

bizzz...

[dame tatale]

c'est tellement bon !!! Merci

[NOUNETTE]

De rien et très bon début de semaine...

[annick]

bonjour merci pour la recette bisous

[NOUNETTE]

Belle soirée... bizzz

[Ysaline]

Bonjour,

Je n'en reviens pas du temps de cuisson. 5 h c'est énorme !!!

Merci pour cette recette traditionnelle.

Bonne fin de journée.

[Ysaline]

Merci. Bonne soirée à vous également.

[NOUNETTE]

Oui pas très économique !!! Belle soirée..

[cmafalda]

merci pour ce partage : )
(je fait le riz au lait mais moins calorique)
mais c'est une chouette recette la teurgoule
bonne semaine bises

[NOUNETTE]

oui calorique aussi en énergie !! 5 h de cuisson quand même... c'était au top pour nos grands-mères avec leur vieille cuisinière à bois ou charbon, en mettant le plat à cuire doucement dessus.... Très belle fin de journée... Bizz

[Marie Jeanne85]

Ma soeur habite à Cherbourg et la bas c'est un classique sur les marchés
Et c'est bon !!! Merci ma chère Nounette
Bon dimanche et je t'embrasse très fort

[NOUNETTE]

Ici on a une boutiques qui vend en direct les produits d'éleveurs normands, et entre autres la Teurgoulle... quel régal....Gros bisous Marie Jeanne

[tOrtue]

Je vais tenter avec du lait de coco et du faux beurre!
Merci
Bisous

[NOUNETTE]

La Teurgoulle light et tropicale !!! Pourquoi pas, çà ne devrait pas être mauvais non plus, tu nous diras.... Bizzz

[Manange]

Une tuerie !!! Mais j'avoue je la préfère au rhum lol

[NOUNETTE]

Oh !! ma fille.... Tu vas passer pour une alcoolique !! quoique moi aussi j'ai un petit faible pour celle au rhum.... lol

[Aristobulle]

Coucou !
Oh oui, je connais, et j'adore ça !!!
Bon dimanche !
Bizz

[NOUNETTE]

On a toutes très bon goût à ce que je vois.... Très belle fin de journée... Bizzz